Festa Monini: Colori, suoni e sapori dell'Umbria
Crochete din cartofi cu migdale
Mediu
105min
Ingrediente
Pentru 4 persoane
- 250 g. de bob decorticat si uscat
- piure de cartofi (din 4 cartofi mici)
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 250 g dovleac
- 2 catei usturoi
- ulei de masline extravirgin Monini Delicato
Mod de preparare:
1. Preparati un piure tare din cartofi, morcovi, ceapa, dovleac, usturoi si boabe, adaugati ou, sare si amestecati bine.
2. Cu ajutorul unei linguri, formati bilute si puneti in centrul fiecareia o bucatica mica de hamsie si una de unt. Rulati mingiutele formate si apoi tavaliti-le prin pireul de cartofi, apoi prin migdale si la sfarsit prin faina.
3. Prajiti in ulei extravirgin Monini Delicato. Apoi uscati-le pe prosoape de bucatarie din hartie. Serviti imediat.
Sfat:
Pentru realizarea acestui preparat va recomandam uleiul de masline Monini Delicato.
Pe masa
